VI BAKAR EKOLOGISKA SURDEGSBRÖD

sedan 2009

Våra bröd bakas av lokalproducerat kulturspannmål från olika odlare och mindre kvarnar i vår närhet. Av mjölet får bröden mer smak, mer näring och dessutom bidrar odlingen av kultursorter positivt till en ökad biologisk mångfald. Surdegsjäsningen gör näringen mer tillgänglig för oss  och ger saftiga bröd som håller längre. Allt vi bakar säljer vi direkt i vår butik på Kastellgatan 11 i Linnéstaden, Göteborg.

2016 startade vi en ny verksamhet; ett musteri och en ekologisk äppelodling på Tjörn. Produkterna därifrån går under namnet

alvar & ivar på kalvhagen.

Allt vi tillverkar är eko-certifierat enligt EU:s regler om ekologisk produktion. Vi stävar efter att bidra positivt till en renare miljö och en hållbar livsmedelsproduktion.